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 Cavallucci

 Dalla tradizione senese, uno dei dolci intramontabili dal retrogusto che non si scorda più. C'è chi dice che si chiamino così perchè sulla superficie veniva stampato un cavallino o perchè i cavallai, gli addetti alle stazioni di cambio, ne facessero grande uso. Hanno colore chiaro e consistenza spugnosa.

 Lavorati  esclusivamente a mano, sono da noi proposti nella confezione in sacchetto da 300 gr. e 500 gr.
 confezione gr. 300 €  5,50
 confezione gr. 500 €  8,50

Ingredienti: noci. frutta candita (arancio e cedro), zucchero, glucosio, miele, farina di grano tenero '0', droga panforte, anaci.
Ag lievitante: bicarbonato d'ammonio.

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