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Cavallucci
Dalla
tradizione senese, uno dei dolci intramontabili dal retrogusto che
non si scorda più. C'è chi dice che si chiamino così perchè sulla
superficie veniva stampato un cavallino o perchè i cavallai, gli
addetti alle stazioni di cambio, ne facessero grande uso. Hanno
colore chiaro e consistenza spugnosa.
Lavorati esclusivamente a mano, sono da noi proposti nella confezione in sacchetto da 300 gr. e 500
gr.
confezione gr.
300 € 5,50
confezione gr. 500 € 8,50
Ingredienti:
noci. frutta candita (arancio e cedro), zucchero, glucosio,
miele, farina di grano tenero '0', droga panforte, anaci.
Ag lievitante: bicarbonato d'ammonio.
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